Minchiareddhi te orgiu cu lla ricotta scanta - Maccheroncini di orzo con ricotta piccante
Scheda di dettaglio
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- gr. 500 di minchiareddhi d'orzo;
- sugo al pomodoro;
- gr. 100 di ricotta forte, pecorino grattugiato q.b.
Preparazione
Lessate "i minchiareddhi" in abbondante acqua salata. Nel frattempo, preparate il sugo al pomodoro. A cottura ultimata, scolate i minchiareddhi e divideteli nei piatti. Conditeli con il sugo al pomodoro, nel quale avrete stemperato la ricotta forte, e con il pecorino grattugiato. Servite subito.
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