Cuocete a metà cottura, in abbondante acqua bollente salata, il riso. Scolatelo e versatelo in una capiente coppa insieme con un po' di parmigiano grattugiato e ad un po' di sugo. Mescolate bene. Bagnate il fondo di una teglia di alluminio con sugo e poi adagiatevi uno strato di riso, che coprirete con formaggio grattugiato e sugo. Sistemate quindi il prosciutto, le polpettine, le uova sode affettate, la mozzarella e il formaggio filante a pezzetti e condite ancora con parmigiano grattugiato e sugo. Coprite con un altro strato di riso condito con parmigiano e sugo. Cuocete in forno già riscaldato a 180° per 45 minuti circa. Servite caldo.